Cette matinée d’introduction fut instructive et très intéressante, mais nous voilà maintenant en route pour Santa Maria de Dota, notre première étape. En cours de route, la pose déjeuner nous initie déjà aux spécialités locales : riz et haricots noirs,...

Après cette promenade en forêt humide d’altitude, Eric nous conduira dans une plantation de café, pour un repas et une visite fort intéressante du processus de production, allant de la culture des plans à la torréfaction des grains Un italien volubile,...